广式烧腊培训/烧鹅培训/烧腊快餐加盟 烧腊是一种菜肴，它包括烧鹅、乳鸽、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鸭、烧鹅皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的鲜甜味。 烧腊历史悠久，学习烧腊卤味加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，低风险，一技在手，永远受益。 烧鹅是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。 烧腊培训的要点介绍： 烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，一对一的教你么认识香料及香料的比例，制作传统烧腊，从制作到刀工到例牌或碟头饭，从蘸汁到搭配全部清晰可见，所有配方由克数组成，易学易懂，满意为止，帮助学员成功创业。 *培训师傅：唐师傅、陈师傅、和师傅 烧腊培训课程安排 / 烧鹅、烧鸭 早：理论课程，缝针，挑选炭火，挑选原料，么配制脆皮水，样配制肚料酱汁，腌料等 午:独立操作烧鹅、烧鸭 斩件，做例牌，么做快餐 烧鹅、烧鸭的蘸汁(烧鹅例牌饭汁) / 叉烧、烧排骨 早:理论课程，配制叉烧汁，么对叉烧、排骨进行刀工处理，样起花，样对造型进行处理 午:独立操作叉烧、烧骨 对叉烧进行斩件，样做叉烧的例牌，样做叉烧快餐，对叉烧、烧骨的刀工要求 叉烧、烧骨的味汁 /烧化皮烧肉 早:烧肉理论课程，搭配烧肉的配方，对烧肉配方配置，烧制前的造型处理 午:独立操作烧制烧肉，对烧肉的化皮工艺进行严密化讲解，对烧肉的工艺进行清晰分析 对化皮烧肉做例牌、快餐，刀工的要求。 / 红烧乳鸽 早：搭配乳鸽卤水的蜜汁，脆皮水的搭配， 午:独立操作制作红烧乳鸽（脆皮乳鸽） / 潮州卤水 咸香鸡水 白切鸡水 早:搭配各式卤水、蘸汁 午:独立制作各式卤水和培训刀工 烧鸡、炸鸡等的制作……… 合作方式： 1. 广式烧腊技术培训 含（广式烧鸭 深井烧鹅 蜜汁烧排骨 密汁叉烧咸香鸡 手撕鸡 白切鸡 潮州卤水 川卤 化皮烧肉 脆皮乳鸽 虎皮凤爪 炸鸡 蜜汁烧鸡翅 广东烧鸡） 培训费2480元。 **（另外加学 烧乳猪或者盐焗鸡学费一起是3500元） **（单学烧鸭 烧鹅 叉烧 学费1800元） 含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住，学习时间4---8天左右。 2.味之华烧腊快餐加盟店， 费用9600元 传授整套烧腊技术配方，店面装修设计方案.工具采购指导，师傅开业指导，赠送一台烧腊工具一套，授权牌一份，服装6套。 培训优势: 支持力度大:倾我所有,尽我所能,努力实现双赢;信誉: 签订合同、保障学习效果;风险较低: 技术培训、全面开店指导,拥有“少、小、低、精”的投资优势;技术优势强:多年潜心总结和研究,浓缩京.湘.粤名菜技术精华,长期跟踪服务;信誉度高: 坚决反对“假、大、空”作风,说话做事讲实在;基础: 推崇“先做人后做事,通过成就别人来成就自己”的为人之道; 学员可随到随学,来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的,学员均可免费学习,为所有学员提供终身技术服务指导。 做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富， 我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。 我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你：我公司的培训项目真实、、可行、实实在在。 更重要的是： 许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，相信你自己。 培训时间 不限学习时间，学会为止，包教包会。一般3-7天左右，根据个人掌握情况而定。 我们热忱期待与您合作，共襄盛举，共创辉煌！ 全国连锁机构 ，欢迎实地考察，见证财富传奇 全国免费服务电话：400-090-6388 深圳沙井校区地址: 深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼（诚信餐饮培训）沙井客运站附近 深圳龙华校区地址: 深圳龙华新区腾龙路创业花园162--163栋2楼整层（龙品香餐饮培训）深圳北站附近 深圳石岩校区地址：深圳市石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼（创富餐饮培训） 广州白云校区地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋5--6楼（广品餐饮培训）广州火车站附近